L’UMR MoSAR a pour objectif de développer des connaissances et des outils qui permettent de concilier performances productives, robustesse et bien-être animal pour améliorer l’efficience d’utilisation des ressources alimentaires. L’enjeu de notre mission est d’intégrer une vision à long-terme de l’efficience alimentaire pour parvenir à une amélioration qui soit durable. Pour cela, nous nous basons sur notre socle historique de connaissances en nutrition et alimentation animale et nos compétences en modélisation systémique. Nous étudions l’efficience alimentaire à court terme (efficience digestive et métabolique) et à long-terme (au cours de la carrière), en la reliant à la robustesse de l’animal, c’est-à-dire sa capacité à maintenir sa trajectoire de vie en dépit des perturbations de son environnement.