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2015

Détoxification des hydrolysats lignocellulosiques par diananofiltration pour une augmentation de leur fermentescibilité

Le prétraitement drastique appliqué à la biomasse lignocellulosique pour exprimer son potentiel « sucres » génère des composés...
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Qui a dit que les produits frits devaient être gras ?

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La production de produits frits non-gras est aujourd’hui à portée de main.
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Un détecteur universel pour les contaminants issus des matériaux au contact des aliments

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L’identification et la quantification des contaminants organiques est fondamental pour la maîtrise des risques chimiques. Il n’existe pas de...
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