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2014

Création du Centre International de Gastronomie Moléculaire AgroParisTech-INRA

Le 3 juin 2014, Christine Cherbut, directrice scientifique pour l’alimentation et la bio-économie de l’INRA, et Gilles Trystram, directeur...
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SAISIR® : une toolbox de chimiométrie open-source pour Matlab, Scilab et Octave

SAISIR® est un nouveau package de fonctions chimiométriques comportant plus de 200 fonctions destinés aux scientifiques et ingénieurs souhaitant...
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Médaille d’argent de l’Académie d’agriculture de France pour la thèse de Romain Bouteille, effectuée dans le Groupe de Gastronomie Moléculaire

Romain Bouteille a effectué une thèse intitulée : Étude de la « fraîcheur » des gels laitiers de type yaourt nature.
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