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UMR_GENIAL

PRESENTATION DE L'UMR

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L’unité en chiffres

150 personnes : 88 permanents (55 cadres scientifiques (dont 39 enseignants-chercheurs) et 30 personnels techniques et administratifs), 62 non-permanents (doctorants,  post doctorants et CDD) (Nos cadres scientifiques)

3 sites : Massy et Paris

5 équipes

Historique

L’UMR1145 Ingénierie Procédés Aliments (GENIAL) résulte de la fusion en 2009 de trois unités :

  • L’UMR 1145 Génie Industriel Alimentaire (GénIAl, AgroParisTech-Cemagref-INRA), centrée sur les thématiques du génie des procédés,
  • L’UMR 1211 Science de l’Aliment et de l’emballage (SCALE, AgroParisTech-CNAM-INRA), concernée par construction de qualité des aliments et du couple aliment / emballage et l'analyse sensorielle,
  • L’UMR 214 Ingénierie Analytique et Qualité Alimentaire (IAQA, AgroParisTech-INRA), dont les travaux couvrent la chimie analytique, la chimiométrie, l'étude des contaminants et la gastronomie moléculaire.