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UMR_GENIAL

DELARUE Julien

Delarue Julien

Maître de Conférences

Email : julien.delarue(At)agroparistech.fr

Tél : 01 69 93 50 10

Domaines de recherche 

  • Etudes consommateurs,
  • Ingénierie sensorielle.

 

Autres activités (Enseignement-Administration-Responsabilités)

  • Responsable Dominante Conception & Développement Produit,
  • Président de la Société Française d’Analyse Sensorielle.

 

Mots clés :  

Mesures hédoniques, préférences, contexte, perceptions sensorielles, analyse descriptive rapide, dimensions subjectives, différences interindividuelles.

 

Formation - titres et distinctions :

HDR

Docteur en Sciences Alimentaires

Ingénieur Agronome